买茶,请细看有无QS证
买茶,请细看有无QS证 (1)
顾客在茶叶店选购茶叶刘力摄 根据食品质量安全市场准入制度的要求,从今年1月1日起未获得质量安全(QS)证书的茶叶将不得生产销售。据悉,茶叶产品自2005年1月1日实施食品质量安全市场准入制度,有两年缓冲期,企业可在此期间获得认证。眼下认证已有4天时间,然而1月4日,记者走访市场时却发现销售人员和市民对茶叶QS认证知之甚少,没有QS标志的袋装茶仍在大量销售,散装茶更是普遍。
市民不知茶叶认证
昨日,记者在一些超市的茶叶销售区和茶庄、茶叶店看到,不少没有QS认证标示的袋装茶仍在销售。记者在现场随机采访了一些正在选购茶叶的市民,当被问及是否知道茶叶要经过QS认证时,多数消费者表示出了惊诧。消费者李玉说,只知道酱油、醋有QS标示,还没听说茶叶也需要认证。另一位消费者表示,自己平时购买茶叶更多的是看产地和品牌,他认为茶叶实施QS认证对于消费者来说是件非常好的事情,可以让茶叶更有质量保证。采访中记者发现,一些销售人员对于茶叶将全面实行质量安全市场准入制度也是知之甚少。
没有认证茶仍在卖
在一家看上去还算规范的茶叶专卖店,记者看到一些没有经过QS认证的袋装龙井,这些茶每袋250克装、售价100元,生产日期为2006年5月。当记者以消费者身份询问这些新出厂的茶叶为何没有QS标示时,销售人员支吾不语,店内一位年龄稍大的销售人员迟疑了一下回答说:“我们这些都是以前的包装袋。”记者仔细观察发现,虽然店内不少袋装茶已经有了QS标示,但除了少部分是印在包装袋上,大多是贴上去的,有的甚至粘连得并不牢靠。而在一些集贸市场和路边的小茶叶店,根本看不出是否有QS标示的散装茶仍在大量销售。
再如茶中极品涌溪火青,产于安徽省泾县涌溪盘坑的云雾爪,石井坑的鹰窝岩等地。清朝“扬州八怪”之一的诗人工巢林在品尝涌溪火青后,发出“不知泾邑山之崖;春风茁此香灵芽;两茎细叶雀舌卷,蒸焙工夫应不浅;宣州诸茶此绝伦,芳馨那逊龙山春;一瓯瑟瑟散轻蕊,品题谁比玉川子;共向幽窗吸白云,令人六腑皆芬芳;长空霭霭西林晚,疏雨显烟客忘返。”的赞叹。涌溪火青之所以名贵,是因为该茶外形呈圆腰颗粒状,据测每5OO克有3335-4500粒,颗颗紧实,粒粒均匀,墨绿油润显毫,汤色清澈明亮,香气浓郁清纯,滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,持久耐泡可出五、六次。而绿茶类中的大宗茶珠茶与涌溪火青其外形都属于圆型茶,虽然涌溪火青是腰圆形茶,珠茶是珠圆形茶,乍看两者相似,因而一般人不易分清,常有茶贩把普通珠茶当作名茶火青卖,以欺骗不懂茶的人。
还有极品名茶太平猴魁,属绿茶类中的尖茶,产于安徽省太平县(现黄山市太平区)湘潭乡猴坑一带的高山之中,因产于太平县,外形魁伟和品质居尖茶“魁首”故得名“太平猴魁”。该茶创制于十九世纪末,公元1915年在美国举办的巴拿马万国博览会上展出,曾荣获一等金质奖章和奖状,可谓蜚声中外,该茶入杯冲泡,芽叶成朵,上浮下沉,犹如龙飞凤舞。那碧绿的汤色,清芬的香气,鲜爽的滋味,饮之沁人心肺。太平猴魁茶头泡香高,二泡味浓、就是连泡四开,茶香犹存。正因为太平猴魁这一极品茶与一般尖茶外形相似,皆属尖型茶,所以有的茶贩就把“提奎”、“奎尖”、“特尖”甚至普通尖茶当作太平猴魁卖。
2.是仿照某种极品名茶的外形而用普通的甚至较粗老的茶树鲜叶来制作。这种仿