茶市预测:2014年茶市走向平民化还是奢侈化?
“茶就是茶,产品质量才是企业根本”
2013年,不少茶企出现销售业绩下滑,甚至有些茶店倒闭,这标志着茶行业重新洗牌的开始。
中国茶文化源远流长,茶饮在保健身体的同时愉悦心情,“俭、清、和、静”使人精神境界得到提升。所以,很多人从不饮茶到喜欢品茶,市场成熟了,茶行业也开始繁荣了。也正因为爱茶懂茶的消费者多,开始关注茶叶的质量。
2013年,人们最关注的是食品安全问题,首先茶叶是否安全,其次对懂茶人来说,茶叶不管你给它添加了如何美丽的光环,茶就是茶,它是品在口中的一种感觉。茶企多了,消费者的比较也就多了,哪家的产品质量好,消费者自有口碑,所以从任何一个行业讲,产品质量才是企业的根本。
茶界泰斗张天福老先生说过“未学做茶,先学做人”。2013年茶行业出现了许多茶叶分配体验店,这是个好趋势,因为这种模式能吸引更多的人爱茶、懂茶。若越来越多的爱茶人将品茶当作一种生活方式、生活习惯,那才是国之幸也,民之幸也,茶业同仁之幸也。
“到全国打市场,空间无限”
2013年是岩茶市场发展的一个分水岭。从2013年开始,岩茶市场才进入一个被广大茶友真正认可的新阶段,消费者不再盲目地跟风天价茶叶或一味迷信正岩,大家从茶叶本身真正开始认知。
这一点,无论是省内还是省外,都同样明显,甚至在省外岩茶市场会更突出一些。以我们公泰茶业为例,我们从2011年开始在全国布点,第一家省外的店开在上海,今年内我们预计将开到30家。
在往外走的过程中,我发现省外市场空间无限,而且我们岩茶茶企也必须加快走出去的脚步。
说空间无限,是因为省外喝茶相对单一,他们对岩茶这种有历史有文化内涵的茶类接受度相当高。说必须尽快走出去,是因为省外岩茶市场相对混乱。前两年我在北京的一家大型茶叶批发市场发现,里面卖的所谓正岩的岩茶,绝大部分都与武夷山没有关系。这种鱼目混杂的混乱市场,急需真正的武夷山岩茶茶企去引导,否则将对整个行业有伤害。