三地茶客明日论茶
夏炜说,闽南不但茶客众多,而且有许多茶文化上的传承。这种传承,在民间是最具生命力的。俗话说,百姓开门七件事,柴米油盐酱醋茶。所以,茶的生命力,首先体现在百姓家。再者,茶与柴米油盐酱醋的不同处,在于茶的文化内涵。许多关于中国茶文化的专著中,都表达了茶在儒、在道、在禅的意味。闽南茶文化所倡导的“雅、和、礼、纯”精神,是更为普遍的美好人生的一种代表。
“以沙龙的形式,可更广泛地交流茶艺、茶德以及茶各个方面文化与知识,扩大闽南茶产业与文化的交流与发展。”
青酸、正味 各领风骚
本次沙龙的主题“青酸茶叶与正味茶叶,你选择哪种?”已经引发了许多茶客的讨论。对此,国家高级评茶师易先生表示,选择哪种茶叶,和喝茶的人有很大关系。
易先生说,目前市场的铁观音主要有三种,青酸茶叶、清香型茶叶和正味茶叶。前两三年,青酸茶叶和清香型茶叶一度占据了市场的主导,一时间喝这两种茶叶成了流行。到了今年,正味茶又慢慢抢回了往日的地位,重新成了铁观音的主流。其实,喝哪种茶和喝茶的人是很有关系的。一般情况下,刚开始喝铁观音的人喝的都是青酸茶叶和清香型茶叶,而有多年喝茶习惯的老茶人更欣赏的是传统工艺制出来的正味茶。
一名业内人士则认为,青酸茶叶和清香型茶叶其实是人为炒作出来的,是一种时髦。实际上,传统喝茶喝的就是正味茶。
本周话题是:“青酸茶叶与正味茶叶,你选择哪种?”只要您是从事茶叶行业一年以上,并持有正规工商营业执照的企业、茶店、茶馆,都可以免费报名参加。茶民则向广大市民“招募”,只要您拥有多年喝茶经验,并对茶有话要说,都可以报名参加。企业、茶店、茶馆参与热线:2243207,