茶市:台地?大树?野茶树? 你在说什么?
不知道您有没有留意到两个现象?
1、为什么现在商家都说自己的茶是大树茶为原料?
2、为什么同样重量的一饼7542普洱新茶(同样适用于其他制式茶品),有的卖10几块,有的卖几百块,有的甚至卖上千块?
为什么会出现这样的情形?
这个问题的根源在于普洱茶的原料上,普洱茶的原料分为:台地(人工养殖)、大树(乔木)茶、野茶树(野乔木)。分别解释如下:
大树茶(乔木)就是茶树处在自然环境下树体主干明显,顶端优势较强,单株树型高大(通常在3-20),树姿开张,如无干旱,通常茶青外形芽叶粗大,条索肥壮。
其中大树茶又分为人工管理的大树(乔木)茶树 和 纯野生大树(乔木)茶树,如图:
【人工管理的乔木茶树】
【野生环境乔木茶树】
台地就是人工养殖的灌木园茶,茶种也是大叶种茶树。
【灌木茶种(台地)】
这三种茶树的茶青从产量大小 和 采摘的难易程度 两个角度来看:
其成本自然是野生大树茶最高;
人工管理的大树茶次之;
台地茶成本最低。
从新茶的口感而言,特点如下:
野生大树茶口感、香味都最好一般都是做成生茶用来长期存放等待陈化;
人工管理的大树茶也不错常用来当做大树拼配茶的主料;
台地茶口感最差,苦涩感明显,一般用来大批量做成渥堆的熟茶 或者 红茶。
从化肥、农残角度而言,特别不言而喻:
野生大树茶没有任何污染;
人工管理的大树茶没有任何污染或略有污染;
台地茶,不能保证......
到了这里你应该可以明白本文开头的两个现象了吧。标榜自己的茶是大树茶以买上好价钱,但是不是就需要你亲自品饮才能区别。一般而言台地茶为原料的茶品成本很低,自然售价很低;反之可推知。