普洱茶的跌宕命运
云南大学茶马古道文化研究所研究员周重林表示,2007年和2013年普洱茶价格暴涨,两次市场行为都让普洱茶成为全球关注的焦点,也都帮普洱茶作了广而告之的工作。
“比较而言,2007年更多是非理性,全行业都有资金渗透。我当时一天能接到六七个喝茶邀请,连卖白菜的人都卷入卖普洱茶行业。”周重林说,“2013年暴涨的只是普洱茶行业中极为小众的大树纯料市场,也不是全部大树纯料都受到关注,仅仅是班章、冰岛等以自然村为单位的微小产茶地,参与的资金都是极小的游资,大家购买也是三五斤。其不会对大众市场形成冲击,其实近5年来这些产品也都没有在大众市场出现过,它们一直满足的都是发烧友。”
的确,在冰岛村附近的古茶树上,很多都挂了标志牌,提醒大家“树是农民的,茶是老板的”。而在云南其他许多茶产区,一些老板和商家甚至采取“整山承包、整村承包”等方式,目的都是为了获得稳定来源,得到更好的收益,但这些“垄断行为”也引发了不少矛盾和竞争。
周重林认为:“来势汹汹的高价原料市场,第一驱动并非来自质量——这屏蔽所谓纯料普洱茶有多好的口感,而是某山某地的纯料在理论上容易控制,可以形成垄断,一旦垄断,资本市场就有利可图。”
显然,普洱茶价格的控制都是商人和茶企,对于冰岛、老班章等少量古树茶,茶农的收益更高;而对于其他中低端茶叶,茶企则赚走了大部分的利润。付颖透露,2013年有一家企业加工、销售了100吨茶叶,获得了2亿的利润,但付给茶农的仅为2000万,即茶农只得到了大约为10%。
按照昆明茶商陈静涛的观点,现在这类茶的价格快被推到顶峰,已经没有商业利润可言,所以很少有商家愿意去经营,更多是出于礼品、特殊品看待,比如有顾客指定或委托购买,他们才去收集,而不像普通茶那样提前收备。
他解释了具体的情况:“比如有些重要客户,为了感谢他们大量购买我们的产品,我们就会特别做少量古树茶送给他们联络感情,但是这些古树茶由于价格太高产量很有限,不可能在普通市场上常态流通,甚至很难形成正常商品,不但利润低,而且顾客少。”