普洱茶的跌宕命运
普通茶价格提升路径
“普洱茶最终会有机会与铁观音、大红袍等茶叶同台竞争的,而且是多层次、多价位的竞争。”云南双江勐库茶叶有限公司总经理助理刘福桥说,“对于这些情况我们做普洱茶的一直都很有信心,而且与其他茶叶不能长期存放的情况不同,普洱茶的收藏是具有升值空间的,也就是常人说的‘越陈越香’。”
“2013年的产量略有下降,但是产值仍然在增加,这是由于茶叶的价格在上升。2012年的平均价为6元/公斤,2013年涨到9元/公斤,涨幅30%是比较合理的。估计以后每年还会有10%至20%的涨幅,属于市场合理升值,当然这背后也需要茶叶品质的不断提高作为条件。”双江县政府茶叶办公室主任乐洋培说,“作为政府方面的态度,对类似冰岛村古茶树的高价情况一般不会干预,完全由市场本身去调节,只是着重生态环境保护,保证产量、销售的稳定。而我们现在更重视的是其他茶叶的经济收益情况,每天都在想方设法做好各种相关工作。”
他表示,这样的情况实际上在整个普洱茶产区都不同程度地存在,即如何提高普通茶的品质,获得更理想的经济回报,而不能把重点放在少数名山、古树茶上,“冰岛古树茶每年的产量只有18吨左右,虽然品质好、价格高,但是其无法代表双江的整体情况”。
“就双江的情况而言,我们经过多年的观察、研究,决定让其他茶种逐步推出,重点引导发挥国家级优良品种——勐库大叶种主体优势,其具有内含物质高、芽叶肥壮及产量高等特点。”乐洋培说,“直观地说就尽量只栽种这个品种,形成强大的品牌和产量闯市场。同时其不但可以制作成普洱茶,还可以制作成绿茶、红茶等其他品种,使经济风险被分担。”
周重林表示,古树茶是一个市场概念,学者一般都说大树茶,“大树茶量少、集中,用很少的资金就容易形成垄断,垄断就有大利润,获得独家定价的权力;台地茶量大,所有权也分散,要炒作需要大整合和大资金”。
“云南普洱茶10多年内崛起与高速发展正成为中国农产品发展史上最令人称道的奇迹,普洱茶带来的示范效应还在持续被人们传诵与借鉴。”周重林说,“所幸的是,云南省已经调整了过去10年以普洱茶发展为核心的战略,即回到了10年前,有红茶、绿茶、普洱茶和花茶等多样、多层次茶业格局。我称其为‘后普洱时代’,云南不仅仅是普洱茶的理性复兴,还有红茶、绿茶等也在不断丰富着云南的茶产业。”
双江勐库正山茶厂厂长顾正山表示,现在很多人已经形成思想误区,似乎只有冰岛、班章等古树茶才算好茶,致使其他地方的茶一直在价格上起不来,“事实上喝天价古树茶有虚荣的成分,其价值并没有吹嘘的那么神”。
“双江的好茶品种其实非常多,之所以卖不了好价钱原因也不少,其中还有太多需要提升的空间。”从事茶叶种植、生产和经营多年顾正山说,“我也不断注意研究普通茶叶的问题在哪里,逐步发现其中需要改进的工作的确不少,目前尤其是采摘、加工程序方面情况都还不太理想,这直接影响到了茶叶的品质,进而影响到了价格。
“要实现普通茶价格的理想提升,其路径选择非常重要,而也只有如此,才能让更多的茶农富裕起来,而地方财政获得更多的收入。”云南省临沧双江双龙古茶园茶厂的办公室主任杨帆说,“由于消费市场还不够成熟,现在普通茶的顶尖产品竞争过于激烈,而中低端产品弥补不上。鉴于普通茶的销售量持续减少,商家只能提高价格来保证利润,消费者的非议越来越大,最终会造成数量流失。”
付颖表示,云南乃至全国一直没有很好的普洱茶专业记者,使得很多情况一直分析不及时、不到位,销售只能由商家随意说,价格任个别大企业带头炒。